R-BA-00402
El Rinconcillo, abierto desde Mayo de 1987, es el templo de la cocina de la Dehesa. La gastronomía que en estos fogones se desarrolla es una combinación entre la cocina histórica extremeña y un fuerte componente renovador que le dan a los platos una personalidad propia. Es una cocina renovada, pero sin traicionar a la tradición.
Al mismo tiempo, se produce otra simbiosis fruto de su situación geográfica, la conjugación de materias primas andaluzas y extremeñas que da como resultado una gran riqueza culinaria. Su sello de identidad: cocina de la Dehesa y gastronomía sostenible. El restaurante hace un recorrido gastronómico por este ecosistema único en el mundo.
