La restauración extremeña muestra hoy su cara más pujante, un renacimiento que emula el origen de la primigenia cocina conventual en nuestros monasterios y la supera enriquecido con una selección de establecimientos a la vanguardia de la cocina española y de reconocido prestigio. Con las estrellas Michelín a la cabeza, tres de Atrio y su chef Toño Pérez y una de Vérsatil y su chef Alejandro Hernández Talaván, la carta de propuestas es interminable: es la gran fiesta en la cocina, donde la dehesa es la eterna fuente de inspiración, la marca de la casa.
Restauración y Patrimonio
Paradores, hospederías, palacios, castillos, conventos…
En Extremadura las propuestas gastronómicas más atrevidas se sirven entre paredes cargadas de historia: el maridaje perfecto.
Estrellas MICHELIN y Soles Repsol
Extremadura destaca en el panorama culinario nacional con varios restaurantes galardonados con estrellas MICHELIN y soles Repsol. Estos reconocimientos reflejan la calidad, creatividad y respeto por el producto local que caracterizan a la cocina extremeña, cada vez más valorada dentro y fuera de España.
Cultura gastronómica
Escuelas superiores de hostelería y cocina, formación privada, eventos, showcookings… nuestros chefs y los aspirantes a serlo no paran ni un minuto. La cultura gastronómica y su profesionalización crecen en paralelo.
