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Su fusión de cocina extremeña tradicional con cocina de autor lo convierten en todo un referente culinario en Cáceres.
Siéntate a la mesa en un ambiente cálido, flanqueado por arcos clásicos decorados con arte moderno, y echa un vistazo a su carta de vinos de la tierra para acompañar los deliciosos platos preparados por su chef. Jorge Galán es un cocinero creado así mismo, mente inquieta que se esfuerza por ampliar sus conocimientos y técnicas, autodidacta y fiel a la tradición culinaria de su tierra y de la materia prima que esta le ofrece.
