¿En qué consiste?
Comenzamos la ruta desde el punto de encuentro dirección a las Comarcas o de Sierra Suroeste o Los Baldíos para poder ver en primera persona todo el proceso de cría del cerdo ibérico, pasando por la montanera en la Dehesa hasta el momento en que pasan a formar parte de uno de los manjares más representativos que identifican a la provincia de Badajoz.
Empieza la ruta con la visita de la finca, pasando luego al secadero de jamones, todos los pasos de la cría, secado y curación del cerdo, aprendiendo nociones de cómo realizar correctamente el corte del jamón para posteriormente degustarlo.
